DESCRIZIONE
Ditaloni o Ditalini, Lisci o Rigati, nascono tutti dai Ditali, formato di pasta corta dalle origini assai antiche: di certa provenienza napoletana, se ne fabbricavano di apprezzati anche a Genova. Per tradizione, sono ispirati a uno strumento di lavoro a maglia: "ditale" (il ditale). La versione scanalata è caratterizzata dalla duttilità eccezionale: è ideale nelle zuppe e nei minestroni, grazie alle creste possono essere piacevolmente circondati da un abbraccio di pomodoro semplice. Ditalini Rigati non solo soddisfano gli amanti di sughi ricchi e corposi, ma anche coloro che preferiscono delicati sapori primaverili.

INFO NUTRIZIONALI
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI | 100g | 85g* |
| ENERGIA | 1521 kJ 359 kcal |
1293 kJ 305 kcal |
| GRASSI | 2,0 g | 1,7 g |
| DI CUI: ACIDI GRASSI SATURI | 0,5 g | 0,4 g |
| CARBOIDRATI | 71,7 g | 60,9 g |
| DI CUI: ZUCCHERI | 3,5 g | 3,0 g |
| FIBRE | 3,0 g | 2,6 g |
| PROTEINE | 12,0 g | 10,2 g |
| SALE | 0,013 g | 0,011 g |

METODO DI COTTURA




