GRANDI QUANTITÀ
RICETTA
Tortiglioni al Pomodoro e Basilico
Tempo di preparazione :
5 minuti la preparazione + 12 minuti per la cottura
Difficoltà :
Bassa
ingredienti : 4 persone
- Tortiglioni Barilla
340 g
- Sugo al Pomodoro e Basilico Barilla FS
400 g
- Olio extravergine di oliva
50 g
- Cipolle bianche
30 g
- Basilico
10 foglie
- Pecorino
3 cucchiai
- Sale e pepe
q.b.
Preparazione:
In una casseruola rosolare leggermente la cipolla tritata, unire il sugo al pomodoro e basilico e aggiustare il sapore con sale e pepe.
Aggiungere, infine, il pezzetto di dado con un mestolino d'acqua, e far sobbollire per una decina di minuti.
Cuocere i Tortiglioni Barilla FS in abbondante acqua salata, scolarli e tuffarli nella salsa, guarnendo con il basilico e una spolveratina di pecorino grattugiato.
I CONSIGLI DELLO CHEF BARILLA
Lavare e asciugare il basilico un istante prima di usarlo per conservare un bel colore verde brillante. Tagliarlo a julienne della lunghezza dei tortiglioni per conferire alla pasta condita un aspetto più gradevole.
