STAGIONALI
RICETTA
Fusilli con verdure alla griglia e olio all'acciuga
Tempo di preparazione :
20 minuti per la preparazione + 11 minuti per la cottura
Difficoltà :
Bassa
ingredienti : 4 persone
- Fusilli (1 kg) Selezione Oro Chef Barilla FS
340 g
- Pomodori freschi
300 g
- Olive nere
50 g
- Olive verdi
50 g
- Olio extravergine di oliva
80 g
- Melanzane
50 g
- Peperoni
50 g
- Zucchini
50 g
- Acciughe
3 filetti
- Aglio
1\2 spicchio
- Prezzemolo
2 cucchiai
Preparazione:
Tagliare le verdure in pezzi regolari, le olive a rondelle e il pomodoro a cubetti. Grigliare le verdure.
Frullare l'olio con l'acciuga, l'aglio ed il prezzemolo. Passare in padella con un cucchiaio di olio le verdure alla griglia, il pomodoro e le olive aggiustando di sale e pepe.
Cuocere i Fusilli Barilla FS in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire con la salsa alle olive e verdure preparata e servire con un filo di olio alle acciughe.
I CONSIGLI DELLO CHEF BARILLA
Per risparmiare tempo e preparare il piatto con più velocità realizzate la precottura della pasta prima del completamento del piatto.
