STAGIONALI
RICETTA
Trofie al Pesto alla Genovese con Verdure Croccanti
Tempo di preparazione :
15 minuti per la preparazione + 10 minuti per la cottura
Difficoltà :
Media
ingredienti : 4 persone
- Trofie Liguri Selezione Oro Chef Barilla FS
340 g
- Pesto alla Genovese Barilla FS
200 g
- Carote
60 g
- Zucchine
60 g
- Patate
50 g
- Olio extravergine di oliva
60 g
- Gamberi puliti
60 g
- Fagiolini
80 g
- Sale
q.b.
Preparazione:
Pelate la carota e la patata. Lavate e scollettate la zucchina. Tagliate le verdure a rondelle e saltatele in una padella antiaderente con pochissimo olio. Tenete da parte.
Cuocete le Trofie in abbondante acqua bollente e leggermente salata. Scolate al dente, condite con il pesto alla Genovese Barilla FS e le verdure croccanti.
Se necessario, per amalgamare meglio il condimento, unite un goccio di acqua di cottura. Servite.
I CONSIGLI DELLO CHEF BARILLA
Se non si amano i gamberi si possono sostituire con del polpo lesso.
